與兵衛桃林堂の栗むし（栗蒸し羊羹）国産栗使用　手みやげ

１個　１８０円
日持ち　２日

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羊羹とは、文字通り、羊の肉を使った羹（あつもの）（魚・鳥の肉や野菜を入れた熱い吸い物）の ことで、 その製法は中国に留学していた禅僧達によって日本にもたらされました。 肉食を禁じられていた禅僧が、小豆や葛、小麦粉を用いて中国の羊羹に見立てて作ったものが、 日本の羊羹の始まりとされていています。それは今でいう、蒸し羊羹に近いものだったようです。 手むきした国産の栗を加え、さっぱりとした蒸し羊羹に仕立てました。